照烧带鱼

主料

• 带鱼 (2条)

辅料

• 葱丝 (1年夜勺)

厨具 无 分类 咸鲜焖廿分钟通俗难度

• 带鱼洗净擦干水分，切成小段。
• 将所有调料混杂，调成碗汁备用。
• 不粘锅加热，加1年夜勺植物油，放进带鱼，小火将带鱼煎至两面微黄。
• 倒进调味料烧开。
• 改小火焖煮至汤汁收干。
• 起锅前撒进葱丝即可。

小窍门：

味霖是一种日式调料，可代替料酒、糖、味精进菜，能使食材增加光彩、提味增鲜、往除腥味。一般超市的入口区皆可买到。其实没有可适量增添料酒、糖和酱油的用量。