喷鼻浓麻辣--竹笋海带炖排骨

主料

• 袋装竹笋 (适量)
• 海带 (适量)
• 排骨 (适量)

辅料

• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式热菜麻辣炖半小时简略难度

• 海带片提前泡发3小时摆布
• 排骨适量洗净
• 袋装竹笋用净水泡3小时摆布
• 竹笋切片在滚水里焯一下沥干备用
• 海带泡好后洗净切片
• 排骨进滚水焯一下沥干
• 预备图中的调料适量
• 锅内热油5成熟时进排骨翻炒至断生，加少许料酒
• 随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出喷鼻味
• 参加竹笋，适量生抽上色，少许白糖一路炒匀
• 然后加适量水开端炖,加适量盐调味
• 十分钟后加海带片，炖30分钟后进少许鸡精即可