近日,台媒再曝出便利面酱包括有铜、铅、砷、汞等重金属,康师傅、同一、韩国辛拉面等便利面品牌纷纭“中枪”。专家称,台湾便利面酱包中检出的重金属含量都远低于我国以上相干限量尺度,不会对我们的健康造成晦气影响,花费者不必过度担忧。 专家:检出量远低于尺度 不必过度担忧 据13日出书的台湾媒体《今周刊》报道称,台湾市道售卖的各个名牌泡面的油包都含铜、铅、砷、汞等重金属。包含“康师傅喷鼻辣牛肉汤面”、“韩国辛拉面”、“同一老坛酸菜牛肉面”和“味味A排骨鸡汤面”等,此中“同一老坛酸菜牛肉面”酱包的含铜及铅量最高,分辨达1.73ppm(百万分之一)和0.222ppm,含砷量最高的则是“韩国辛拉面”,数值为0.532ppm。 食物平安博士、国度食物平安风险评估中间钟凯第一时光在本身微博上对此事进行了剖析,他以为,调料包重金属含量可以参照食物平安国度尺度《食物中污染物限量》(GB2762-2012),该尺度划定调味品铅限量1ppm,消息中提到的最高含量倒是0.2 ppm。 国度食物平安风险评估中间研讨员刘兆平接收中国经济网记者采访时也证实了钟凯的剖析,他先容,“起首便利面有专门的产物尺度(《GB17400-2003便利面卫生尺度》),此中对铅和总砷的限量均为0.5 ppm。” “此外,2012年宣布的食物平安国度尺度《GB2762-2012食物中污染物限量》中,划定砷和铅在酱包(调味品)中的限量分辨为0.5ppm(总砷)和1.0ppm。” “铜元素则是保护我们人体健康不成缺乏的微量养分素。原卫生部在2011年已不再将铜作为污染物指标,并废除了食物中铜的卫生尺度(GB15199-94)。”刘兆平以为,“正常存在于食物中的铜元素一般不会造成食用平安性题目。” 台湾相干部分回应:摄进量少 对人体无害 据台湾方面最新新闻,台政府对此进行了正面回应,卫生福利部食物药物治理署食物组长蔡淑贞说,“便利面油包及调味酱料是各类资料加工制成的终极产物,国际上都没有拟订重金属规范。而油包虽有浓缩,可是食用分量很少。根据送验成果,体重60公斤的成人逐日须摄食917包的泡面(含油包、酱料)才会跨越铜的摄取允许量。” 对于砷的含量,蔡淑贞说,“海鲜广泛含无害的有机砷,对人体有害者倒是无机砷,媒体查验的是总砷,总砷查验数值无法代表无机砷含量,并且与国际间对食物中总砷相干研讨成果比拟,也没有显明偏高。” 至于汞的检出值,蔡淑贞说,“固然没有换成人体逐日食用的迫害剂量,但信任也是低到眇乎小哉。” “含有”≠“有害”财产还待进级规范 被检测的泡面厂商则表现很“冤枉”,称微量金属元素天然存在于情况傍边,可能透过水、泥土、年夜气等方法,在动植物发展进程中发生,花费者基本无需过度忧虑。 刘兆平接收中国经济网记者采访时表现,“金属元素是地壳的构成成分,自然存在于我们四周的情况傍边,我们赖以保存的水、泥土、年夜气中都含有微量的金属元素,各类动物、植物,包含我们人体内都存在铅、砷、铜等金属元素。是以在食物中检测出微量金属成分属于正常现象,并不克不及阐明该食物就存在平安题目。” “我们真正须要存眷的是,这些元素在食物中的含量是否跨越了国度划定的限量尺度或者到达影响我们健康的程度。”刘兆平以为。 “食物中的致病微生物、化学污染物(重金属、农药残留等)等无所不在。不克不及一检测到有害物资,就说是食物平安题目,要害是看其含量。”中国工程院院士、中国疾病预防把持中间养分与食物平安所研讨员陈君石就曾多个场所如斯表现。 “固然说食物中的铅等重金属元素不跨越限量尺度,一般不会侵害我们的健康。依照国际通例,应在公道范畴内尽可能削减食物中这类物资的含量。”刘兆平接收中国经济网记者采访时向食物出产企业提出建议,“应在遵守相干尺度的条件下,经由过程原料把持、出产规范等有用办法,来下降食物中重金属的含量。” 相干消息 同一声明:年夜陆产便利面酱包重金属含量合适尺度 针对“有媒体报道称,台湾市道售卖的各个名牌泡面的油包都含铜、铅、砷、汞等重金属。”一事。同一企业中国控股有限公司11月14日宣布声明回应称,同一在年夜陆出产老坛酸菜牛肉面的酱包重金属含量合适相干尺度。
