据中国之声《央广消息》报道，近日，尺度行业业内助士流露，我国已在草拟《航空食物平安规范》，该规范颁布后，航空食物的出产、供给将有同一的尺度，并强迫性请求全行业履行。此中，飞机"盒饭"的保质期将以小时盘算，从制造完毕到搭客吃下不克不及跨越36小时。 国度尺度《航空食物平安规范》的草拟组专家张同济近日在上海加入会议时流露，这个《规范》已经编写了第二稿，估计来岁6月会完成收罗看法稿，然后送交国际尺度化委员会评估中间，终极由卫生部颁布。《规范》将会从飞机上食物的原料采购、加工、包装、储运、分发各环节，对各家航空公司现有的航空食物出产还有供给尺度进行同一，并将强迫性请求全体的来履行。 张同济说。"中国64个机场设有102家配餐公司，此中20多家是没有食物化的试验室的，还有40余家没有专业的食物平安治理职员，一些航空食物公司在制品出厂时都不会做检测。"据先容，《航空食物平安规范》将请求飞机"盒饭"的保质期以小时盘算，从制造完毕到搭客吃下，热食是不克不及跨越36小时，假如冷餐也不克不及够跨越24小时。此中，热食出产完毕后，必需在4小时内强迫降温至10℃以下。那么随后，在4℃～10℃的低温情况下来保留2小时。食物分装的情况也有严厉请求，必需在12℃以下，分装的进程必需在45分钟内完成。制品放进0℃～5℃的冷库（海产物库），航班腾飞前2小时打包装机，在飞机上食物保留不跨越15℃。基础原则是上午出产的航食给下战书的航班，下战书出产的航食给明天的航班。 别的，针对此前航空公司不清洗飞机上咖啡壶、蓄水桶的如许一些风闻，那么《航空食物平安规范》将明白天天消毒的轨制。消毒进程中，餐具概况温度需到达71℃以上。
