制订不切现实的尺度，既晦气公，亦晦气私，可题目是，总有中心部分会得利，河南烩面这么小，都有人盯上，这应引起高度警悟，对于这种愚行，确切该踩脚刹车了。 越来越多的老顾客以为河南烩面味道不如以往，以维护处所特点食物为名，近日，河南省商务厅表现，正斟酌制订河南烩面“尺度”，激发热议。（《消息纵横》） 河南烩面变味了，应不希奇。起首，本来一碗烩面占通俗人月工资比例较今天高很多，换言之，其价钱一向在相对降落，必定对其质量造成影响；其次，跟着市场成长，外埠食物纷纭涌进，商家更青睐制造简略、利润高的品种，对传统产物投进削减，滋味天然不如畴前。 这不是河南烩面仅有的题目，在商品年夜潮中，今天很多老字号均陷进困境，可用官方定尺度如许的怪招，真能解决题目吗？ 河南烩面是市场形成的品牌，并非官方打造，它的好与坏应由花费者说了算，凭什么你来决议谁是河南烩面，谁不是河南烩面？事实已无数次证实，肆意将权利超出于众意之上，必定捣乱市场秩序，下降整体效力。君不见，现在几多老字号躺在政策的维护伞中，完整损失立异激动，产物质量、办事均称恶劣，由此造成的宏大挥霍，已令人惊心动魄。 河南烩面的性命力，在于百家百味，这为互相鉴戒、不竭推陈出新供给了可能，一纸尺度令下，大师都成了一个味，河南烩面还怎么成长？世界上任何一个事物的消亡，必先从其乏味开端，从多元走向一元，体系风险将剧增，一有风吹草动，必定一损俱损。把资本都攥在手里，看似平安，实在几多可贵的文化遗产就是这么被葬送的，此中教训还不敷深入吗？ 更况且，如许的尺度晦气于身手传承。从汗青上看，御膳房堪称是相似尺度最严厉的处所，可到了清末，御厨们技巧严重退化，只会按尺度做菜，味道难以进口，道光天子想吃碗扯面片都做不出来，到慈禧时，不得不从宫外另请平易近间厨师。御厨们技巧不胜，靡费却惊人，光绪天子吃一个鸡蛋就要花10两银子，这不是花钱买罪受吗？ 制订不切现实的尺度，既晦气公，亦晦气私，可题目是，总有中心部分会得利，所以他们果断推进，完整掉臂逻辑，掉臂常识。河南烩面这么小，都有人盯上，这应引起高度警悟，对于这种愚行，确切该踩脚刹车了。（蔡辉）
