纯自然，零添加剂，无污染……标有上述字样的食物价钱要超出跨越通俗食物两三倍。“纯自然”的食物就是“绿色健康”的？国度质检总局提示：“纯自然”对食物平安无本质意义。专家表现，尽对纯自然和无污染的产物几乎不存在，也无法认证确认。花费者应认清相干认证标记，以防被忽悠。 1 内含八种添加剂也敢自称“自然” 在广州某年夜型超市三楼，记者发明不少料酒、酱油，甚至酱菜的外包装上都标明：原料为“纯自然谷物豆类”，加工进程为“纯自然萃取”。 某品牌“凤尾笋”，外包装的正面写着“自然甘旨即食”，但后背的食物配料表中却显示有谷氨酸钠等八种食物添加剂，让人不由质疑“自然”在何处。售货员告知记者，“这些酿造、腌制的酱菜都是要有食物添加剂的，至于‘自然’，可能是指笋子无污染吧。” 2 “纯自然”价钱超出跨越通俗食物三倍多 而在电商网站，“纯自然”食物更是年夜行其道。记者在某网站上以“纯自然食物”为要害词进行搜刮，竟然获得1.51万件相干产物。记者发明，这些“纯自然”多传播鼓吹本身是“零添加剂”，价钱不仅比通俗食物超出跨越不少，并且相当畅销。 如同样为500毫升的酱油，通俗酱油只要10元摆布，而一款传播鼓吹“遵守天然原酿”的酱油售价则高达32.4元，是通俗酱油价钱的三倍多。记者咨询客服职员得知：该款酱油“遵守天然，采取水、非转基因年夜豆、小麦等原料进行零添加、纯天然地发酵，颠末六个月以上酿造而成，而且每100毫升富含植物卵白12.5克，属于养分型酱油”，所以价钱也就响应“高端年夜气”。 “零添加”的酱油怎么防腐？面临记者的疑问，客服职员表现，产物富含乙醇、醋酸、乳酸等具有杀菌感化的有机酸和有机醇类物资，具有自然防腐特征。 3 都是“纯自然”蜂蜜 价钱差3倍 以蜂蜜为例，固然同样都标称本身是“纯自然”，可是分歧品牌的蜂蜜价钱悬殊却很年夜。一款名称为 “×葆春纯自然农家蜜”的蜂蜜产物，每500克卖106元，而另一款名为“×活纯自然蜂蜜”的产物，每500克的价钱为51.54元。最低的一款“×萃纯自然蜂蜜”的系列产物，每500克的价钱为39元。 价钱为何相差悬殊？记者先后咨询了三家店面的客服职员，最贵的“×春牌农家蜜”的伙计告知记者，“我们家的蜂蜜最年夜的特色就是纯，未经任何加工，是由蜜蜂酿造的纯自然成熟蜜。”“×活纯自然蜂蜜”的客服职员则表现，自家产物全程无添加防腐剂、色素、糖、甜味剂、喷鼻精等。“×萃”店的客服职员则告知记者，他们的蜜源选自分歧的自然林区，无任何污染。 误区 1 “纯自然”就是绿色健康 “此刻讲求健康绿色生涯，所以我买食物都是挑标有‘绿色’、‘自然’字样的买。”记者在中山六路乐购超市、康王路家乐福超市、荔湾路百佳超市，采访了50位花费者，发明八成市平易近以为标有“纯自然”字样的产物就是绿色食物。“既然包装上写了，那确定就比此外食物要健康一点，可能防腐剂少一点、食材加倍健康一点。”正在遴选酱菜的师奶告知记者。 2 零添加剂就可标注“自然无污染” 那么假如产物显示“零添加剂”，就可以在包装、宣扬口号中应用“纯自然、无污染”字样了吗？在记者随机采访的市平易近中，有九成以上人数认同该不雅点。 “此刻买工具都要看看添加剂的几多，我们全家人都尽量买添加剂少的食物。”家住罗冲围某小区的潘师长教师告知记者，他以为“零添加剂”就等同于“自然”、“无污染”。 *** 1 国度质检总局： “纯自然”纯属商家制作概念 “‘纯自然’纯属商家制作，没有任何查验和认证支撑，对于食物平安无本质意义。”近日，国度质检总局网站上宣布了提示文章，以为天然情况下发展的食物可能对人体更有害。 纯自然不即是平安。文章指出，很多自然植物自己就具有必定毒性，如我国良多种类的丛林蘑菇、野菜、中药材的毒性都不小。“纯自然的就是健康的”这种熟悉不雅念是过错的。 2 零添加剂不即是“纯自然” “不添加任何添加剂”的食物是否就是“纯自然”食物？记者采访了食物平安与情况化学专家、国际食物包装协会常务副会长兼秘书长董金狮传授。 “零添加剂的食物未必就是纯自然食物。”董金狮说，不含食物添加剂只是指制作环节没有添加添加剂，可是并不代表在食物原料出产环节是平安的，没有受到污染。 提示 1 不要轻信厂家的宣扬 花费者在选购食物时，必定要认准有机食物或者绿色食物的标记。这种当局授权专门机构治理的食物标记，是一种将技巧手腕和法令手腕有机联合起来的出产组织和治理行动，更具威望性。不要轻信厂家的宣扬，假如对标记的真实性有疑问，可以向商家求证，发卖者有任务供给标记证实。 2 花费者没需要“谈添色变” 作为随同着现代食物产业而生的产品，假如没有食物添加剂，食物不成能像此刻如许丰盛多彩。公道正当地应用食物添加剂，现实上对健康是有辅助的，更能保障食物平安。 无公害农产物 指产地情况、出产进程、产物质量合适国度有关尺度和规范的请求，经认证及格获得认证证书并答应应用无公害农产物标记的未经加工或初加工的食用农产物。 有机食物 指来自有机农业出产系统，依据有机农业出产请求和尺度出产加工，而且经由过程正当的、自力的有机食物认证机构认证的农副产物及其加工品。 绿色食物 指遵守可连续成长原则，依照特定出产方法出产，经专门机构认定，允许应用绿色食物标记商标的无污染的平安、优质、养分类食物。（文/记者杜萌）
