跟着越来越多的食物平安题目指向零售企业，中国连锁经营协会昨日宣布《食物平安义务溯源轨制研讨陈述》，建议形成从发卖终端到出产泉源的食物平安追责机制。 陈述称，《食物平安法》和《农产物质量平安法》中均未划定监管部分应对食物平安事务进行义务溯源查询拜访。例如实际中，监管部分对食物平安事务履行分段式治理，依法只能对发卖终端做处分，没有将食物平安事务移交上游监管部分，究查和处分真正义务人，往往造成真正违法者在另一个环节得以保存。 陈述建议，当发明不合适食物平安尺度的食物时，食物平安监管部分应当即对食物的分歧格成因和违法行动真正义务人进行查询拜访。 据懂得，国外一旦在零售端发明食物平安题目，会直接追溯到供给商身上。但在中国，因为供给商年夜部门为中小企业，追溯起来较为艰苦，良多时辰只能由零售商来承担食物平安义务。
