导读：日前，着名儿童食物品牌贝因美被曝检测出旗下儿童面条含有致癌物资的新闻。在此事务中，贝因美也认可涉事的儿童面条是委托其他厂家贴牌代工的商品，这更激发了花费者对年夜品牌食物企业向外委托代工现象的疑虑。对此，北京青年报记者就食物行业委托代工状态进行了查询拜访。 “年夜品牌”食物产地多处开花 北青报记者在北京市场采访中发明，统一产物由多家工场同时出产的现象相当广泛，尤其在食物行业更为常见，此中很多着名品牌食物都存在这种现象。 对此，市平易近胡阿姨已经养成了习惯，到超市买食物时不仅要细心查对出产日期，还要仔细查对出产厂家的信息。她说，此刻良多食物的出产地八门五花，有的是老厂出产的、有的是新厂出产的，还有的委托此外厂家出产。她举例说，此刻超市里良多三元牛奶并不是北京出产的。 北青报记者昨天在北京地域一些超市采访时看到，在三元的通俗牛奶产物中，公然只有塑料袋装的低温奶仍是产自北京，而大都常温奶都来自位于河北和天津的工场。北青报记者又查看了三全速冻饺子的包装，上面也列了然多个出产厂家，包含河南全惠食物有限公司、广州全瑞食物有限公司、天津全津食物有限公司和三全食物(姑苏)有限公司。 人们熟习的某饮料，其包装上标示的出产厂家更是密密麻麻，既包含同一、银鹭、维他光亮等着名企业，也包含良多着名度不高的厂家，人们只能依据代号字母来区分现实出产地。 食物企业为何热衷异地出产 食物企业为什么热衷于异地代工出产呢？某着名饮料企业人士告知北青报记者，食物广泛存在着单价偏低且不合适远程运输的特色，尤其是一些重量较年夜、包装易破损以及寄存前提高、保质期短的食物，远程运输本钱更高。是以全国性食物品牌就必需斟酌多地结构本地出产的题目，但假如到各地都本身建厂往往并不符合现实，由于存在着投进本钱高、扶植周期长等题目，并且假如本地市场范围不足，贸然自建出产基地往往会见临开工不足而导致吃亏。是以大都企业往往更青睐选择经由过程输出技巧、尺度寻找本地现成企业为本身代工出产的模式。 据北青报记者懂得，分歧企业的代工模式也有很年夜差异，好比有的委托企业只向代工企业供给技巧支撑或者产物配方，其余的原资料采购、加工到出产全进程都由代工企业负责。而别的一些委托企业则会向被委托企业供给重要原料，被委托企业仅负责一些辅料的设置装备摆设以及加工进程。良多果汁饮料企业会采用这种模式，他们会向代工企业供给本身出产的浓缩汁，然后由代工企业“勾兑”还原再灌装出品。还有的委托企业则将产物的制品以年夜包装情势供给给代工企业，后者仅仅是负责将年夜包装分装成小包装。这种情势在一些入口食物中比拟常见，好比人们熟知的费列罗巧克力，就有一部门是由国内的企业分装。“因为费列罗对产物包装的请求较高，是以一些为其在国内做分装的企业自己就是塑料包装盒的供给商，他们在供给包装盒的同时也完成了巧克力的分装，从而包管了出产效力。此外，如出产塑料饮料瓶的珠海中富公司，其在很多地域的子公司就是一些着名瓶装饮用水的代工场。 代工食物“失事”不少 企业热衷代工，同时也使得若何对代工企业实行有用管控的题目凸显。北青报记者在采访中也发明，良多呈现平安质量题目的着名食物往往题目都呈现在了代工企业上，好比几天前贝因美儿童面条被检出致癌物资超标事务，当事产物就是出自代工场。 那么是不是代工场出产的产物风险确定年夜于本厂？我们是不是都要像那位胡阿姨那样细心查对现实出产厂家呢？有食物行业人士告知北青报记者，无论是本厂、分厂仍是代工场，从理论上应当都是履行同一尺度，是以出产出的产物品德也是雷同的，是以不克不及说代工产物确定欠好。“板子不克不及都打在代工企业身上，委托企业假如有用地对被委托企业实行治理把持才是最要害题目。”他说明，除了呈现在代工企业中的质量题目外，一些企业本身控股的异地分公司往往也是题目高发，这就阐明异地管控题目的主要性，是以要害仍是在于委托企业是否有才能管控好旗下的所有厂家。 追访 异地出产未必满是代工 值得存眷的是，北青报记者在采访中懂得到，异地厂家出产的食物实在也并非都算是代工出产。一位三元牛奶促销员告知北青报记者，之前北京市场上所有品类的三元牛奶都是产自北京，后来跟着三元向外扩大，良多常温奶开端转到外埠出产。她表现，为了避免犯错，此刻他们索性在良多商品价签上的“产地”一栏中都不再具体标注地名而是改成了“见包装标示”。 在旺旺儿童食物的包装上分辨标有“旺旺”、“年夜旺”、“福旺”等字号的厂家，不外经北青报记者核实，这些实在也都是旺旺的子公司。 但出产某饮料的良多厂家中则是纯洁代工，此前某饮料曾对外公布共签约了30多家代工企业以包管产物的笼罩。而与它竞争的另一家着名饮料企业同样也在良多地域采取了代工出产的方法。 一位业内助士告知北青报记者，事实上，“食物代工”或者说“异地出产”这里面相当庞杂，有的企业是异地开设了分厂，有的则是找本地企业代工，“分厂也不料味着百分之百由总厂控股，也许只是部门控股没有主导权，甚至良多分厂本来就是代工场演化的，这里面只不外是本钱的题目”。他表现，通俗花费者实在很难从包装上标示的信息搞明白这些错综庞杂的关系。而依据划定，无论哪种出产关系，企业在食物包装上都只是用“委托”和“被委托”表现，并不明白是不是纯真的代工出产。对此，采访中不少花费者表现，盼望相干治理部分应当对此予以规范，以让花费者可以或许明清楚白花费。
