新华网福州２月２７日专电（记者刘姝君）电商冲击，本钱高企，加之同质化的经营模式导致不少传统超市零售利润摊薄，在曩昔一年纷纭选择缩水关店。继２０１３年封闭１４家门店后，本年３月，沃尔玛超市重庆一家门店又将关张。 与之形成光鲜对照的则是逆势拓展市场的高端精品超市，２０１４年，华润万家打算新增Ｏｌｅ精品超市门店１２家，１月１日，福建本土超市永辉精品店ＢＲＡＶＯ进军上海，高端精品超市成为零售业从业者觊觎的又一块“蛋糕”。 电商热络 传统零售企业很受伤 “此刻全部零售业都在缩水，谁都不敢等闲扩大。”在零售业工作多年的张志新如许形容２０１３年的零售市场。 跟着移动互联网的普及，网购已经成为苍生日常生涯的一部门，付出宝年度对外账单显示，２０１３年用户人均网上支出超越万元年夜关，淘宝、天猫、京东等开启的电商年夜战正逐渐转变花费市场的格式。 家住福州的李密斯是一个网购迷，她告知记者，假如每周家里充公到包裹，确定不正常，“网上买工具，既便利，又廉价，此刻家居用品、服装、电子产物基础都在网上搞定”。 起家于福建的永辉超市历来走平易近活路线，主打生鲜品牌，近年来成长敏捷，永辉副总裁翁海辉说，电子商务对于传统零售业的冲击已经感触感染到了，但生鲜产物还不是很显明，对于电商的冲击，传统零售业不克不及躲避，也正尽力在本来年夜型商超的基本上延长出新的业态。 精品超市或成传统零售企业回击“神器” 本年１月１日，永辉旗下精品店ＢＲＡＶＯ进军上海，日均进账６０万，截至今朝，永辉已经在全国成长１１家精品超市。同样，福建本土零售企业新华都也初度试水精品超市，据懂得，新华都首家精品超市总面积近８０００平方米，涵盖近２００００种商品，此中入口食物就占到４０％，重要定位在中高真个花费市场。 记者在福州市永辉超市精品店看到，超市内商品摆放有序，海鲜品种丰盛多样，台湾、东南亚、欧美各地美食琳琅满目，酒窖处整洁地摆设着陈酿多年的入口红酒。不见年夜型商超的人声鼎沸，来此购物的顾客年夜多放慢脚步，享受购物的闲暇时间。 “这儿的海鲜比通俗超市新颖，并且良多都是预包装，不消本身加工处置。”家住福州的徐扬经常帮衬这家精品超市，她告知记者，“此刻生涯前提好了，也想让家里人吃得健康，一般不会过多在意价钱，精品超市有良多入口商品，感到食物平安是有保障的。” 翁海辉说，跟着苍生生涯程度的晋升以及对食物平安认知度的加强，中高端花费群体不竭强大，为了顺应细分市场的趋向，应对电商对传统零售业的冲击，永辉推出精品超市对商品做出特别的分类和定位，知足花费者个性化的购物需求。 新华京都店司理吴青告知记者，电商的不竭强大，给实体贸易冲击较年夜，但收集缺乏实体店的体验性和保鲜性，精品超市装修精巧、情况舒适、摆设讲究艺术性、办事亲热到位，这些也是电商所不克不及及。 ２０１０年１月，中国连锁经营协会从头制订《零售业态分类》国度尺度，对超市业态进行细分。行业竞争，加之细分业态，精品超市或成零售业摸索市场的另一片“蓝海”。 要精品，还要“接地气” 固然是蓝海，但想要脱颖而出，也需练就上乘的泳技。事实上，精品超市在本土市场成长并非顺遂平展。 ２００９年，年夜洋百货在福州率先经营第一家精品超市，号称超市内发卖的八成以上都是入口食物。在超市里，两百多元一公斤的牛肉、５０多元一盒的果冻布丁触目皆是，但花费者却并不热忱，２０１２年，年夜洋百货精品超市退出市场。 对于精品超市不接地气，翁海辉以为，超市经营应安身本土，逢迎当地花费者。精品超市并不料味着尽年夜部门商品都来自入口，假如所有工具都是境外的，老苍生也会无所适从。 中国零售研讨中间学术委员会委员陈章旺告知记者，花费者选择网购往往是为了缩短搜寻信息的时光，传统实体店特殊是精品超市假如能将商品分类清楚，包管品德，契合苍生生涯须要，电商对传统零售业并不会发生致命的影响。 “今朝国内零售业面对资本饱和，需求多样，市场细分进一步加强，零售业想要异军崛起，一要有特点的经营，二就是主力商品。”陈章旺说，精品超市想要在同业竞争者中脱颖而出，最主要的是要供给差别化的办事，真正做到人无我有，人有我优。
